Wer dreht den Mühlstein?

Das Kind verfolgt, woher die Kraft zum Mahlen kam: aus Muskeln (verformte Zehen und Knie an Frauenskeletten aus Abu Hureyra, etwa 10.000 Jahre, Molleson 1994; Eselsmühlen in Pompeji), dann aus Wasser (16 Räder in Barbegal, etwa 1.900 Jahre; 5.624 Mühlen im Domesday Book von 1086, die meist dem Grundherrn gehörten) und aus Wind (Sistan, etwa 1.100 Jahre; Polder in den Niederlanden). Es erklärt Energie und Maschine an der Wassermühle und benennt die Grenze von Wind und Wasser: Sie wirken nur an ihrem Ort. Dient dem Teil „Was veränderte der Dampf?", der zeigt, wie Kohle diese Grenze aufhob.