Einheiten und Waage — Gramm, Milliliter, Löffel
Für eine Vinaigrette brauchst du 3 EL Öl, hast aber nur einen Messbecher mit ml-Skala. Wie viele Milliliter misst du ab? (nur die Zahl)
Erklärung: Ein EL fasst nach Kochbuch-Konvention etwa 15 ml: 3 × 15 ml = 45 ml. Ein TL fasst etwa 5 ml.
Du hast keinen Messbecher und brauchst 250 ml Wasser. Wie viel Gramm wiegst du ab? (nur die Zahl)
Erklärung: 1 ml Wasser wiegt etwa 1 g, also sind 250 ml Wasser etwa 250 g. Für Wasser und Milch darfst du Milliliter und Gramm gleichsetzen — für Öl nicht.
Die leere Schüssel auf der Waage zeigt 412 g, und du hast vergessen, Tara zu drücken. Bis zu welcher Anzeige füllst du Mehl ein, um 200 g hineinzubekommen? (nur die Zahl)
Erklärung: Ohne Tara zählt die Schüssel mit: 412 g + 200 g = 612 g. Mit der Tara-Taste setzt du die Anzeige auf 0 und liest die 200 g direkt ab.
Du hast nur einen Messbecher und keine Waage. Bei welcher Zutat macht das keinen Unterschied?
Erklärung: Bei Flüssigkeiten wie Milch passt das Volumen gut zum Gewicht. Mehl lässt sich locker oder festgedrückt einfüllen, Zwiebelwürfel liegen je nach Größe dicht oder mit Luft — dort schlägt die Waage den Becher.
Du füllst 250 ml Mehl festgedrückt direkt aus der Tüte in den Becher, deine Freundin löffelt 250 ml locker hinein. Wer hat mehr Mehl?
Erklärung: Dasselbe Volumen Mehl wiegt je nach Einfüllen verschieden viel, festgedrückt mehr als locker. Darum wiegt man Mehl in Gramm — die Waage ist egal, wie es eingefüllt wurde.
Im Rezept steht: „eine Prise Salz“. Wie viel nimmst du?
Erklärung: Eine Prise ist, was zwischen zwei oder drei Finger passt (Duden) — wie die Messerspitze absichtlich ungenau: eine kleine Menge, die du nach Geschmack anpasst. Ein Teelöffel Salz wäre ein Vielfaches davon.
Ein Rezept sagt „1 Tasse gewürfelte Zwiebel“, ein anderes „150 g Zwiebel". Welche Angabe ist genauer?
Erklärung: Grobe Würfel liegen mit viel Luft in der Tasse, feine dicht. Das Gewicht hängt davon nicht ab — für geschnittenes Gemüse ist die Waage genauer als jedes Volumenmaß.
Das Rezept verlangt 100 g Öl, du hast nur einen Messbecher. Wie viel misst du ab?
Erklärung: 1 ml Öl wiegt nur etwa 0,92 g. Für 100 g brauchst du also mehr als 100 ml: 100 ÷ 0,92 ≈ 109 ml. Die 92 ml wären die Rechnung andersherum — so viel wiegen 100 ml Öl in Gramm.
Jeder Esslöffel aus deiner Besteckschublade fasst genau 15 ml.
Erklärung: 15 ml ist eine Kochbuch-Konvention, keine gesetzliche Einheit — echte Löffel sind verschieden groß. Wo es genau sein muss, nimmst du Messlöffel oder die Waage.
Wer alle Zutaten auf der Waage abwiegt, braucht am Ende nicht mehr abzuschmecken.
Erklärung: Die Waage misst die Menge, nicht den Geschmack: Tomaten sind mal süßer, Brühe mal salziger. Abwiegen und abschmecken ergänzen sich.
3 TL sind ungefähr so viel wie 1 EL.
Erklärung: Ein TL fasst etwa 5 ml, ein EL etwa 15 ml: 3 × 5 ml = 15 ml.
Mit einer Küchenwaage, die in 1-g-Schritten anzeigt, kannst du 5 g Salz für ein Brot abwiegen.
Erklärung: Eine digitale Küchenwaage mit 1-g-Anzeige gehört zur Grundausstattung und reicht für 5 g Salz. Ganz genau ist das nicht — 1 g daneben ist bei 5 g schon ein Fünftel —, genauer wird es erst mit einer Feinwaage in 0,1-g-Schritten.