Einheiten und Waage — Gramm, Milliliter, Löffel

Units and the Scale — Grams, Millilitres, Spoons

Kochen und Backen Klasse 7 12 Aufgaben
AbmessenEinheitenUmrechnungenTechnik

Du misst, wie deutsche Rezepte es meinen: feste Zutaten in Gramm, FlĂŒssigkeiten in Millilitern; 1 ml Wasser wiegt etwa 1 g, 1 ml Öl nur etwa 0,92 g. EL (etwa 15 ml) und TL (etwa 5 ml) sind Konventionen, keine gesetzlichen Einheiten, Prise und Messerspitze absichtlich ungenau. Wo die Dichte schwankt — Mehl, Zucker, geschnittenes GemĂŒse —, schlĂ€gt die Waage jedes Volumenmaß, und mit der Tara-Taste wiegst du nacheinander in eine SchĂŒssel. Bereitet das Umrechnen von Rezepten, das Backen nach VerhĂ€ltnis und die Arbeit an den Posten vor.

Voraussetzungen (1)

Genau abmessen
Klasse 3
â€ș
Leicht
Zahleneingabe #1 15s ▶ Testen

FĂŒr eine Vinaigrette brauchst du 3 EL Öl, hast aber nur einen Messbecher mit ml-Skala. Wie viele Milliliter misst du ab? (nur die Zahl)

✓ Antwort: 45
Ein EL fasst nach Kochbuch-Konvention etwa 15 ml: 3 × 15 ml = 45 ml. Ein TL fasst etwa 5 ml.
Zahleneingabe #2 15s ▶ Testen

Du hast keinen Messbecher und brauchst 250 ml Wasser. Wie viel Gramm wiegst du ab? (nur die Zahl)

✓ Antwort: 250
1 ml Wasser wiegt etwa 1 g, also sind 250 ml Wasser etwa 250 g. FĂŒr Wasser und Milch darfst du Milliliter und Gramm gleichsetzen — fĂŒr Öl nicht.
Multiple Choice #3 15s ▶ Testen

Du hast nur einen Messbecher und keine Waage. Bei welcher Zutat macht das keinen Unterschied?

  • ● Milch
  • ○ Mehl
  • ○ GewĂŒrfelte Zwiebeln
Bei FlĂŒssigkeiten wie Milch passt das Volumen gut zum Gewicht. Mehl lĂ€sst sich locker oder festgedrĂŒckt einfĂŒllen, ZwiebelwĂŒrfel liegen je nach GrĂ¶ĂŸe dicht oder mit Luft — dort schlĂ€gt die Waage den Becher.
Multiple Choice #4 12s ▶ Testen

Im Rezept steht: „eine Prise Salz“. Wie viel nimmst du?

  • ● Was du mit zwei oder drei Fingern fassen kannst
  • ○ Genau 1 g, sorgfĂ€ltig auf der Feinwaage abgewogen
  • ○ Einen gestrichenen Teelöffel aus der Schublade
Eine Prise ist, was zwischen zwei oder drei Finger passt (Duden) — wie die Messerspitze absichtlich ungenau: eine kleine Menge, die du nach Geschmack anpasst. Ein Teelöffel Salz wĂ€re ein Vielfaches davon.
Wahr / Falsch #5 12s ▶ Testen

Jeder Esslöffel aus deiner Besteckschublade fasst genau 15 ml.

✓ Falsch
15 ml ist eine Kochbuch-Konvention, keine gesetzliche Einheit — echte Löffel sind verschieden groß. Wo es genau sein muss, nimmst du Messlöffel oder die Waage.
Wahr / Falsch #6 12s ▶ Testen

Wer alle Zutaten auf der Waage abwiegt, braucht am Ende nicht mehr abzuschmecken.

✓ Falsch
Die Waage misst die Menge, nicht den Geschmack: Tomaten sind mal sĂŒĂŸer, BrĂŒhe mal salziger. Abwiegen und abschmecken ergĂ€nzen sich.
Wahr / Falsch #7 10s ▶ Testen

3 TL sind ungefÀhr so viel wie 1 EL.

✓ Wahr
Ein TL fasst etwa 5 ml, ein EL etwa 15 ml: 3 × 5 ml = 15 ml.
Mittel
Zahleneingabe #1 20s ▶ Testen

Die leere SchĂŒssel auf der Waage zeigt 412 g, und du hast vergessen, Tara zu drĂŒcken. Bis zu welcher Anzeige fĂŒllst du Mehl ein, um 200 g hineinzubekommen? (nur die Zahl)

✓ Antwort: 612
Ohne Tara zĂ€hlt die SchĂŒssel mit: 412 g + 200 g = 612 g. Mit der Tara-Taste setzt du die Anzeige auf 0 und liest die 200 g direkt ab.
Multiple Choice #2 18s ▶ Testen

Du fĂŒllst 250 ml Mehl festgedrĂŒckt direkt aus der TĂŒte in den Becher, deine Freundin löffelt 250 ml locker hinein. Wer hat mehr Mehl?

  • ● Du, festgedrĂŒcktes Mehl ist dichter
  • ○ Beide gleich viel, 250 ml sind 250 ml
  • ○ Deine Freundin, locker passt mehr hinein
Dasselbe Volumen Mehl wiegt je nach EinfĂŒllen verschieden viel, festgedrĂŒckt mehr als locker. Darum wiegt man Mehl in Gramm — die Waage ist egal, wie es eingefĂŒllt wurde.
Multiple Choice #3 18s ▶ Testen

Ein Rezept sagt „1 Tasse gewĂŒrfelte Zwiebel“, ein anderes „150 g Zwiebel". Welche Angabe ist genauer?

  • ● Die 150 g, die WĂŒrfelgrĂ¶ĂŸe Ă€ndert das Volumen
  • ○ Die Tasse, weil man sie nicht erst wiegen muss
  • ○ Beide gleich, eine Tasse ist eine feste Menge
Grobe WĂŒrfel liegen mit viel Luft in der Tasse, feine dicht. Das Gewicht hĂ€ngt davon nicht ab — fĂŒr geschnittenes GemĂŒse ist die Waage genauer als jedes Volumenmaß.
Wahr / Falsch #4 12s ▶ Testen

Mit einer KĂŒchenwaage, die in 1-g-Schritten anzeigt, kannst du 5 g Salz fĂŒr ein Brot abwiegen.

✓ Wahr
Eine digitale KĂŒchenwaage mit 1-g-Anzeige gehört zur Grundausstattung und reicht fĂŒr 5 g Salz. Ganz genau ist das nicht — 1 g daneben ist bei 5 g schon ein FĂŒnftel —, genauer wird es erst mit einer Feinwaage in 0,1-g-Schritten.
Schwer
Multiple Choice #1 25s ▶ Testen

Das Rezept verlangt 100 g Öl, du hast nur einen Messbecher. Wie viel misst du ab?

  • ● Etwas mehr als 100 ml, etwa 109 ml
  • ○ Genau 100 ml, Gramm und Milliliter sind gleich
  • ○ Etwas weniger als 100 ml, etwa 92 ml
1 ml Öl wiegt nur etwa 0,92 g. FĂŒr 100 g brauchst du also mehr als 100 ml: 100 Ă· 0,92 ≈ 109 ml. Die 92 ml wĂ€ren die Rechnung andersherum — so viel wiegen 100 ml Öl in Gramm.