Saison und Region — Erdbeeren im Dezember
Im Dezember liegen Erdbeeren im Laden. Was weißt du damit über sie?
Erklärung: Bei uns reifen Erdbeeren im Juni. Im Dezember gibt es nur zwei Wege in den Laden — einen langen Transport oder ein beheiztes Gewächshaus.
Welche Tomate schmeckt vermutlich nach wenig?
Erklärung: Reifes Obst wird auf langen Wegen matschig. Deshalb erntet man für weite Reisen früh — der Geschmack entsteht aber erst beim Reifen an der Pflanze. Rot werden kann die Tomate auch in der Kiste, aromatisch kaum.
Welches Gemüse hat bei uns im Oktober Saison?
Erklärung: Kürbis ist Herbst. Spargel gehört ins Frühjahr (April bis Juni), Erdbeeren in den Frühsommer.
Im Juni sind heimische Erdbeeren meist billiger als im Dezember. Woran liegt das?
Erklärung: Zur Saison ist die Ernte groß und der Transport kurz. Beides drückt den Preis — außerhalb der Saison kommen Heizung oder Flugweg dazu.
Äpfel aus der Region kann man auch im Februar bekommen.
Erklärung: Äpfel lassen sich monatelang kühl lagern. Lagerobst ist der ehrliche Mittelweg zwischen Saison und Ferntransport.
„Aus der Region" heißt automatisch, dass es gerade Saison hat.
Erklärung: Auch in der Nähe stehen beheizte Gewächshäuser, und Lagerware ist regional, aber nicht frisch geerntet. Region und Saison sind zwei getrennte Fragen.