Sauerteigbrot — ein Rennen zwischen Hefe und Säure
Sourdough Bread — a Race Between Yeast and Acid
Der Lesetext, mit dem der Kurs „Sauerteigbrot“ anfängt: Hefe und Milchsäurebakterien im Rennen, und was Temperatur, Zeit und Teigstärke davon im Laib hinterlassen.
Keine Aufgaben fĂĽr dieses Thema.