Was das Essen im Körper tut
What Food Does Inside the Body
Essen hat drei Aufgaben, und du kannst jedes Lebensmittel einer davon zuordnen: Energie geben (Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Öl, Butter), aufbauen — Muskeln, Knochen, Blut (Fleisch, Fisch, Ei, Milch, Käse, Bohnen, Linsen) und schützen — damit alles rundläuft (Gemüse, Obst). Diese Einteilung nach Aufgabe kannst du an echtem Essen anwenden; eine Nährstofftabelle kannst du das nicht. Wer die drei Aufgaben kennt, sieht auch, warum der Teller aus drei Rollen besteht: sie decken die drei Aufgaben ab.
Welche Aufgabe hat ein Ei vor allem — Energie geben, aufbauen oder schützen?
Welche Aufgabe hat eine Paprika vor allem — Energie geben, aufbauen oder schützen?
Ein Teller aus Nudeln, Hackfleisch und Karotten deckt alle drei Aufgaben ab.
Welche Aufgabe hat eine Kartoffel vor allem — Energie geben, aufbauen oder schützen?
Welche Aufgabe haben Linsen vor allem — Energie geben, aufbauen oder schützen?
Butter gehört zu den Lebensmitteln, die Energie geben.