Welche drei Hauptnährstoffe braucht der Mensch?
○ Vitamine, Mineralstoffe, Wasser● Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße (Proteine)○ Sauerstoff, Stickstoff, Kohlenstoffdioxid○ Zucker, Salz, Pfeffer Die drei Hauptnährstoffe (Makronährstoffe) sind Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße. Sie liefern dem Körper Energie und Baustoffe.
Wozu braucht der Körper Energie?
○ Nur zum Denken● Für Bewegung, Wachstum, Temperaturregulation und alle Körpervorgänge○ Nur für die Verdauung○ Nur zum Schlafen Der Körper braucht Energie für Bewegung, Wachstum, Körperwärme, Regeneration und alle Lebensvorgänge.
Die Zerlegung der Nahrung in kleine, aufnehmbare Bestandteile heiĂźt ___.
âś“ Antwort: Verdauung
Bei der Verdauung wird die Nahrung mechanisch (z. B. Kauen) und chemisch (z. B. durch Enzyme) in kleine Bestandteile zerlegt.
Bringe die Verdauungsorgane in die richtige Reihenfolge des Verdauungsweges.
✓ Antwort: Mund,Speiseröhre,Magen,Dünndarm,Dickdarm
Die Nahrung geht den Weg: Mund → Speiseröhre → Magen → Dünndarm → Dickdarm.
Was passiert im Mund mit der Nahrung?
○ Sie wird nur geschluckt.● Sie wird zerkleinert und mit Speichel vermischt.○ Sie wird vollständig verdaut.○ Sie wird gasförmig. Im Mund wird die Nahrung durch die Zähne zerkleinert. Der Speichel beginnt bereits mit der Verdauung von Stärke.
Was bedeutet 'ausgewogene Ernährung'?
○ Man isst nur Obst und Gemüse.● Man isst von allen Nährstoffgruppen die richtige Menge.○ Man isst so viel wie möglich.○ Man isst nur Kohlenhydrate. Bei einer ausgewogenen Ernährung nimmt man alle Nährstoffe (Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Vitamine, Mineralstoffe) in der richtigen Menge zu sich.
Im ___ wird die Nahrung durch Magensäure und Enzyme zu Brei zersetzt.
âś“ Antwort: Magen
Der Magen produziert Magensäure und Enzyme, die die Nahrung chemisch zersetzen und zu einem Brei verarbeiten.
Welchen Nährstoff weist man mit der Fettfleckprobe nach?
○ Kohlenhydrate○ Eiweiß● Fett○ Vitamine Bei der Fettfleckprobe hinterlässt fetthaltige Nahrung auf Papier einen durchscheinenden Fleck, der nicht trocknet.
In welchem Lebensmittel steckt besonders viel Stärke?
○ Butter● Kartoffeln und Brot○ Olivenöl○ Fisch Kartoffeln, Brot, Reis und Nudeln enthalten viel Stärke — ein wichtiges Kohlenhydrat, das Energie liefert.
Weg der Nahrung: Welches Organ ist die 1. Station?
âś“ Antwort: Mund
Weg der Nahrung: Die wievielte Station ist Mund?
âś“ Antwort: 1
Weg der Nahrung: Welches Organ folgt auf Mund?
✓ Antwort: Speiseröhre
Weg der Nahrung: Welches Organ ist die 2. Station?
✓ Antwort: Speiseröhre
Weg der Nahrung: Die wievielte Station ist Speiseröhre?
âś“ Antwort: 2
Weg der Nahrung: Welches Organ folgt auf Speiseröhre?
âś“ Antwort: Magen
Weg der Nahrung: Welches Organ liegt vor Speiseröhre?
âś“ Antwort: Mund
Weg der Nahrung: Welches Organ ist die 3. Station?
âś“ Antwort: Magen
Weg der Nahrung: Die wievielte Station ist Magen?
âś“ Antwort: 3
Weg der Nahrung: Welches Organ folgt auf Magen?
âś“ Antwort: DĂĽnndarm
Weg der Nahrung: Welches Organ liegt vor Magen?
✓ Antwort: Speiseröhre
Weg der Nahrung: Welches Organ ist die 4. Station?
âś“ Antwort: DĂĽnndarm
Weg der Nahrung: Die wievielte Station ist DĂĽnndarm?
âś“ Antwort: 4
Weg der Nahrung: Welches Organ folgt auf DĂĽnndarm?
âś“ Antwort: Dickdarm
Weg der Nahrung: Welches Organ liegt vor DĂĽnndarm?
âś“ Antwort: Magen
Weg der Nahrung: Welches Organ ist die 5. Station?
âś“ Antwort: Dickdarm
Weg der Nahrung: Die wievielte Station ist Dickdarm?
âś“ Antwort: 5
Weg der Nahrung: Welches Organ liegt vor Dickdarm?
âś“ Antwort: DĂĽnndarm
Wo werden die Nährstoffe hauptsächlich ins Blut aufgenommen?
○ Im Magen○ Im Mund● Im Dünndarm○ Im Dickdarm Im Dünndarm werden die meisten Nährstoffe durch die Darmwand ins Blut aufgenommen (Resorption).
Was versteht man unter Oberflächenvergrößerung im Dünndarm?
○ Der Dünndarm wird länger.● Die Innenwand hat viele Falten und Zotten, die die Aufnahmefläche vergrößern.○ Der Dünndarm wird dicker.○ Die Nährstoffe werden größer. Die Dünndarmwand hat viele Falten und winzige Ausstülpungen (Zotten). So wird die Oberfläche stark vergrößert und mehr Nährstoffe können aufgenommen werden.
Fett enthält mehr Energie pro Gramm als Kohlenhydrate.
âś“ Wahr
Fett liefert etwa 9 kcal pro Gramm, Kohlenhydrate und Eiweiße nur etwa 4 kcal pro Gramm. Fett ist der energiereichste Nährstoff.
Welchen Nährstoff weist man mit Iod-Lösung nach?
○ Fett○ Eiweiß● Stärke (Kohlenhydrat)○ Vitamin C Iod-Lösung färbt sich bei Kontakt mit Stärke blau-violett. Stärke ist ein wichtiges Kohlenhydrat.
Vitamine liefern dem Körper viel Energie.
âś“ Falsch
Vitamine liefern keine Energie, sind aber lebensnotwendig. Sie steuern wichtige Stoffwechselvorgänge im Körper.
Was macht der Dickdarm?
○ Er verdaut die Nährstoffe chemisch.● Er entzieht dem Nahrungsbrei Wasser und formt den Stuhl.○ Er produziert Magensäure.○ Er zerkleinert die Nahrung. Im Dickdarm wird dem restlichen Nahrungsbrei Wasser entzogen. Die unverdaulichen Reste werden zu Stuhl geformt.
Eiweiße (Proteine) sind besonders wichtig für den ___ und die Reparatur von Körperzellen.
âś“ Antwort: Aufbau
Eiweiße sind Baustoffe des Körpers. Sie werden für den Aufbau und die Reparatur von Zellen, Muskeln und Organen gebraucht.
In welchem Organ gelangen die meisten Nährstoffe ins Blut?
âś“ Antwort: DĂĽnndarm
Im Dünndarm werden die Nährstoffe fertig zerlegt und durch die Darmzotten ins Blut aufgenommen; der Magen speichert und beginnt nur die Eiweißverdauung.
Welche fingerförmigen Ausstülpungen vergrößern die innere Oberfläche des Dünndarms?
âś“ Antwort: Darmzotten
Je größer die Oberfläche, desto mehr Nährstoffe können gleichzeitig ins Blut übertreten.
Mit welcher Probe weist man Stärke nach?
âś“ Antwort: Iodprobe
Iodlösung färbt Stärke blau-schwarz.
Nenne den Weg der Nahrung vom Mund an der Reihe nach.
✓ Antwort: Mund, Speiseröhre, Magen, Dünndarm, Dickdarm