Drink-Familien — wenige Baupläne, viele Drinks

Eine Apfelschorle, im Glas aus Apfelsaft und Sprudel gebaut, ist nach ihrem Bauplan ein Highball.

Du baust einen Holunder-Spritz: 20 ml Holunderblütensirup, 10 ml Limettensaft, 150 ml Sprudel, Minze, im Weinglas mit Eis. Welchen Platz besetzt der Sprudel?

• ● Den Verlängerer, der Kohlensäure bringt
• ○ Die Basis, die dem Drink den Geschmack gibt
• ○ Den sauren Platz als Gegengewicht zum Sirup

Heißer Kinderpunsch aus Tee, Saft, Zitrone, Zucker und Gewürzen folgt demselben Bauplan wie ein kalter Punsch aus der Bowle.

Im Kühlschrank stehen Zitronensaft, Honigsirup und kalter Pfefferminztee, sonst nichts. Welchen Drink kannst du daraus bauen?

• ● Einen Sour
• ○ Einen Highball
• ○ Einen Flip

Du rührst 30 ml Zitronensaft, 30 ml Zuckersirup und 150 ml Sprudel zusammen — eine Zitronenlimonade. Nach welchem Bauplan ist sie gebaut?

• ● Ein Sour, mit Sprudel verlängert
• ○ Ein Highball mit Sprudel
• ○ Gar keiner, Limonade ist kein Mixdrink

Du willst einen Sour ohne Alkohol und lässt die Basis einfach weg: nur Zitrone, Sirup und Eis. Er schmeckt dünn und süß. Was fehlt?

• ● Eine neue Basis, etwa kalter starker Tee
• ○ Mehr Sirup, damit er voller schmeckt
• ○ Mehr Eis, damit er kälter und frischer wirkt

Für 2 Liter Hibiskus-Punsch nimmst du die überlieferte Punsch-Regel: 1 Teil sauer, 2 Teile süß, 3 Teile stark, 4 Teile schwach. Wie viele Milliliter starker Hibiskustee (der starke Teil) kommen hinein? (nur die Zahl)

Du schüttelst 60 ml Chai-Konzentrat, 15 ml Ahornsirup und ein pasteurisiertes Ei. Welcher Platz macht den Drink zum Flip?

• ● Das ganze Ei für Körper und Schaum
• ○ Der Ahornsirup statt einfachem Zuckersirup
• ○ Der Chai als Basis

Du zerdrückst Limettenachtel und Minze mit Sirup im Glas, füllst Crushed Ice und einen Schuss Sprudel auf. Welcher Bauplan ist das?

• ● Ein Smash, halb Sour und halb Highball
• ○ Ein Highball, weil Sprudel drin ist
• ○ Ein Punsch, weil viel Frucht drin ist

Deine Freundin erfindet einen Drink aus kaltem Rooibos, Orangensaft, Zitronensaft und Honigsirup. Weil es ihn nirgends gibt, gehört er zu keiner Familie.

Ersetzt du im Tee-Sour den kalten Tee durch Apfelsaft, brauchst du ein ganz neues Rezept, weil ein anderer Drink entsteht.

Kalter, doppelt starker Rauchtee, ein Teelöffel Sirup, eine Prise Salz und eine Orangenzeste, auf einem großen Eiswürfel gerührt. Zu welcher Familie gehört der Drink?

• ● Aromatisch-gerührt, wenig Süße und Bitteres
• ○ Sour, weil schwarzer Tee die Säure mitbringt
• ○ Highball, weil das Schmelzwasser ihn verlängert

Im Orangen-Earl-Grey-Sour ersetzt ein Orangenschalen-Sirup den einfachen Zuckersirup. Was ändert sich am Bauplan?

• ● Nichts, der süße Platz trägt jetzt auch Aroma
• ○ Er wird ein Punsch, weil so ein Sirup dorthin gehört
• ○ Er wird ein Flip, weil der Sirup Körper gibt